Cómo saber la historia de una finca
Cuentos sobre animales de granja
Contenidos
“quesero adjunto también se encarga de la producción diaria de Parmigiano Reggiano y de la gestión de los quesos en el almacén de maduración, así como de la preparación de los envíos de queso.
Los Scalabrini seguimos personalmente toda la cadena de producción: nos ocupamos del trabajo de la tierra, de la cría de las vacas, de la transformación de la leche y de la venta y comercialización del famoso Parmigiano.
Nuestra explotación posee unas 300 ha, todas ellas cultivadas con métodos ecológicos certificados por el I.C.E.A.: de ellas obtenemos forraje suficiente para las necesidades nutricionales de nuestras vacas. Los cultivos de nuestras tierras son, por orden de importancia de rendimiento: alfalfa, pradera permanente, pradera mixta y trigo, para la rotación en los “campos de alfalfa” y para la producción de harina ecológica que se vende en nuestra tienda.
Gracias a la ausencia de tratamientos mecánicos invasivos y a la exclusión de pesticidas o fungicidas, se conservan diversas especies animales: insectos, microinvertebrados y aves como golondrinas, alondras, pitos verdes y halcones grillos.
Un día en la granja
Cuando se habla de una granja educativa, también hay que tener en cuenta los requisitos que debe cumplir. Algunas regiones han creado normativas especiales para permitir la acreditación de las granjas educativas, que exigen normas precisas. Veamos ahora algunos de los requisitos que debe cumplir:
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Cuentos para dormir con animales
De la saga familiar a la novela de madurez, del misticismo de las pasiones a la sutil vena cómica y grotesca, el relato y el estilo pasan por diferentes registros sin alejarse nunca del diseño unificado.
La mirada de tres niños-adolescentes acompaña el amanecer y el atardecer de cada día en la granja de la mujer bóer, gorda y viuda, y su idealismo choca con la mezquina lógica del beneficio encarnada por los colonos blancos, de los que ellos mismos son herederos materiales y morales, en un contraste amargo y dramático que acompaña toda su historia.
Schreiner, mujer emancipada con simpatías pacifistas y feministas, que había vivido mucho tiempo en Europa, se olvidó -quizá a su pesar- de dar vida literaria a los hombres y mujeres de la Sudáfrica negra, salvo en forma de sirvientes “cafri” u “ottentotti”, términos despectivos utilizados para referirse a los nativos incivilizados de la región.
La historia de la vaca de la gloria
Sendero” alimentario en la granjaTaller de educación medioambiental y alimentaria: una “búsqueda del tesoro” guiada en equipo sobre la importancia del medio ambiente y su conservación, las diferencias entre la agricultura ecológica y la convencional, y la huella ecológica de nuestro consumo.Del olivo al aceitePaseo entre olivos centenarios, donde los niños podrán admirar los imponentes troncos, verdaderas esculturas naturales, patrimonio de nuestra Maremma, y luego seguir el sendero hasta el antiguo molino de piedra. Aprenderán sobre el ciclo anual de crecimiento del olivo, la poda, los métodos de recolección, el prensado y visitarán el antiguo molino de granito de la granja, uno de los pocos que aún funcionan en la Toscana, con una explicación de las principales etapas del prensado tradicional.
Los animalesLos animales de la granja educativa ovejas, ponis, gallinas, pavos reales, conejos, cabritas, cerditos vietnamitas, burros, caballos, vacas de Maremma… estarán encantados de entablar amistad con usted a cambio de una caricia y un mechón de hierba.
