Donde comprar carne de la finca

Venta de carne de kilómetro cero

Carne de vacuno procedente exclusivamente de nuestra ganadería, carne de cerdo y oveja seleccionada de los mejores criadores y pastos de Campania, cómodas Cajas Mixtas: ¡toda la carne genuina y de kilómetro cero llega directamente a su casa! Con entrega rápida y mensajería refrigerada para garantizar el respeto de la cadena de frío. ¡Bueno, garantizado y seguro!

Carne de vacuno procedente exclusivamente de nuestra ganadería, carne de cerdo y oveja seleccionada de los mejores criadores y pastos de Campania, cómodas Cajas Mixtas: ¡toda la carne genuina y de kilómetro cero llega directamente a su casa! Con entrega rápida y mensajería refrigerada para garantizar el respeto de la cadena de frío. ¡Bueno, garantizado y seguro!

Dónde comprar carne barata

Nuestra carne procede de animales de raza Limousin criados ecológicamente. Los cultivos de heno y cebada, también ecológicos, se dedican a la alimentación del ganado. En los meses de verano, los animales pastan libremente en la tierra y en los meses de invierno están estabulados en semilibertad en el establo.

Fattoria Il Palazzo pone a disposición de sus compradores, escuelas y particulares 11 habitaciones y 5 pisos. Todas las habitaciones y pisos tienen una entrada independiente, acceso al restaurante de cocina tradicional y servicio de habitaciones. Es posible reservar directamente en línea eligiendo entre los distintos tipos disponibles.

Granja que vende carne en línea

Carne fresca de ternera, carne fresca de cerdo y exquisitos embutidos tradicionales de Sabina, enteros o en rodajas: como la lonza, el lonzino, el capocollo, el guanciale, el lombetto, las salchichas, el salami, la pancetta tesa y la arrotolata, el sabroso prosciutto, la deliciosa porchetta que todo el mundo nos envidia, y la famosa ‘mazzafegata’: ¡el embutido de Magliano Sabina que somos de los pocos que sabemos preparar!

Trabajamos en ciclo cerrado, gestionando todas las fases: desde la reproducción de nuestras reses, que nacen todas en nuestros establos, hasta su crecimiento natural y su alimentación con forrajes y granos de producción propia.

Granja con salida de carne

<<Las peticiones de nuestros clientes -dice Paola- a lo largo de los años se han repartido por igual entre los cuartos traseros y los delanteros. Estamos muy satisfechos con este resultado, que ha superado la creencia de que los cortes de los cuartos traseros son los mejores>>.

Para preparar una buena carne hervida, hay que cocer la carne en agua hirviendo para espesar el tejido exterior de la carne, que queda como sellado, evitando así que gran parte de los jugos se escapen y acaben en el agua de cocción.

Son estos suculentos jugos, llenos de nutrientes, los que permiten disfrutar de la carne hervida incluso al natural, simplemente aderezada con aceite y, si se desea, limón, hierbas frescas (perejil, tomillo, ……).

Si se desea un buen caldo, la carne, por el contrario, debe sumergirse en agua fría, para que los jugos puedan salir de la carne y aromatizar el agua, que con la cocción se convierte en un caldo nutritivo y sabroso, único ingrediente cuando se consume como consomé o guía segura en innumerables platos, desde la stracciatella al risotto.