Comida en una finca que me pongo
Granjas planetarias
Contra la leche y el queso sintéticos, los animales de granja se han echado a la calle para luchar contra la propagación de los alimentos fabricados en laboratorio que pronto podrían inundar los mercados a instancias de las multinacionales y los gigantes de la alta tecnología. Esto es lo que afirma Coldiretti Puglia, que trajo a la Piazza Garibaldi de Modugno el establo de animales, con los criadores y agricultores de Campagna Amica, testimonios de la alimentación natural en la base de la Dieta Mediterránea, patrimonio inmaterial de la UNESCO.
Pero no sólo los alemanes de Bluu Seafood trabajan entre probetas y laboratorios. En Estados Unidos -señala Coldiretti- el coloso Nomad Foods, propietario entre otras de la marca Findus Italia, ha firmado un acuerdo con la start-up californiana BlueNalu para estudiar el lanzamiento de pescado a partir de cultivos celulares, mientras que la empresa Wildtype, con sede en San Francisco, ha reunido un capital de 100 millones de dólares para desarrollar un sushi a partir de salmón cultivado en laboratorio, planeando su eventual distribución mediante acuerdos con Snowfox, que gestiona una cadena de bares de sushi con 1. 230 puntos de venta en EE.UU. y con Pokéworks, que gestiona 65 restaurantes de poke, mientras que en Corea del Sur CellMeat trabaja con gambas de probeta.
Igrox taurus s
Las escuelas públicas de Walla Walla gestionan un programa federal de nutrición infantil dependiente del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), que incluye el Programa Nacional de Almuerzos Escolares (NSLP), el Programa de Desayunos Escolares, el Programa de Frutas y Verduras Frescas y el Programa de Servicios Alimentarios de Verano.
En virtud de la Ley Nacional de Almuerzos Escolares, el USDA anima a las escuelas a comprar productos agrícolas no procesados cultivados o criados localmente en la mayor medida posible y adecuada.
El programa “De la granja a la escuela” conecta con los agricultores de la zona para comprar productos locales y de temporada que se destacan en el programa “Cosecha del mes” o en días especiales de comidas locales en los comedores. Además, la escuela quiere incorporar productos locales en las comidas escolares habituales, las ensaladas, las comidas de verano y el programa de frutas y verduras frescas.
A lo largo del año, los árboles y las manzanas se supervisan constantemente y se presta especial atención a mantener los árboles sanos y las manzanas en condiciones óptimas. En el momento de la cosecha, las manzanas se lavan, se enceran con cera de carnauba natural, se clasifican a mano, se clasifican y se envasan. A continuación, las manzanas se trasladan a un almacén frigorífico y pueden enviarse pocos días después de la cosecha.
Granja vertical de Cavenago
El juego Hay Day consiste en rehabilitar una granja que ha visto días mejores. Siembras las cosechas, crías el ganado (desde vacas a ovejas, pollos a cerdos y más) limpias la tierra, pero sobre todo cumples los pedidos de los distintos comerciantes locales para crecer y obtener un buen beneficio.
El juego a menudo te tienta a usar todas tus semillas para completar un pedido para obtener un buen beneficio, pero ten cuidado, si te quedas sin semillas para completar un pedido, entonces tendrás que comprar nuevas y tu beneficio probablemente se convertirá en una pérdida.
Los visitantes de tu granja quieren comprar tus productos, pero suelen pagar menos de lo que podrías ganar con el puesto y es poco probable que obtengas alguna recompensa por venderles. Así que no tengas miedo de decir que no, no se ofenderán y volverán de nuevo con sus extrañas exigencias.
Recetas para el día del heno
Esta mañana he escuchado un reportaje en la radio sobre el creciente número de jóvenes que optan por convertirse en agricultores. Sonaban un poco como yo: entre 25 y 35 años, dedicados a las prácticas ecológicas, licenciados universitarios, procedentes de familias de clase media y sin antecedentes agrícolas. Algunos criaban animales o cuidaban huertos, otros, como yo, cultivaban verduras. Las jornadas de los agricultores parecían largas pero satisfactorias, empapadas de sol y tierra. La historia era edificante, un antídoto contra las constantes noticias sobre lo malo de la agricultura industrial, los aditivos alimentarios y las malas hierbas resistentes a los herbicidas.
Mi granja está en las estribaciones del norte de California, a 40 millas al este de Sacramento, 10 acres que mi socio Ryan y yo alquilamos a un fideicomiso. En el calor del verano, mis campos destacan sobre el paisaje de bronce como una colcha verde extendida sobre la arena. Cuatro acres de hortalizas orgánicas certificadas trazan los contornos del fondo de un pequeño valle. Tomates carmesí, flores florecientes: zinnias, lavanda, margaritas, sandías que crecen y manchan el suelo como pelotas en la playa.
